quinta-feira , 14 dezembro 2017

A IMPORTÂNCIA DO COLÁGENO PARA UMA PELE MAIS SAUDÁVEL .

A IMPORTÂNCIA DO COLÁGENO PARA UMA PELE MAIS SAUDÁVEL

A IMPORTÂNCIA DO COLÁGENO PARA UMA PELE MAIS SAUDÁVEL

As principais propriedades Funcionais do Colágeno e sua importância na alimentação saudável .

O colágeno é classificado como uma proteína animal, seu destaque entre os alimentos funcionais deve-se a estudos comprovarem a eficácia no que diz respeito a efeitos terapêuticos considerados benéficos à saúde.

O Colágeno está presente em nosso organismo , em ossos, tendões, cartilagens, veias, pele e músculos. O organismo tende a diminuir sua produção na fase adulta, sendo assim necessário a suplementação.

Alimentos adicionados de colágeno ou o mesmo em pó podem ser usados em tratamentos que busquem melhorar a elasticidade e firmeza da pele. Estudos com resultados conclusivos relacionam o impacto na suplementação de colágeno na prevenção de doenças (osteoartrite, osteoporose, hipertensão e úlcera gástrica).

Uma outra caraterística importante é a indução da saciedade no momento das refeições. Diante disso, o colágeno torna-se um aliado no controle da porção indicada para sua real necessidade energética e fisiológica.

Se alguns dos seus objetivos são melhoria na firmeza da pele, proteção dos danos em articulações, melhoria no tratamento da osteoporose e prevenção do envelhecimento da pele, além de unhas mais fortes. Converse com um profissional de nutrição e estude a possibilidade de incluir essa proteína em sua prescrição dietoterápica.

Consulte sempre um profissional para ajustes individuais em quantidades e necessidades.

A IMPORTÂNCIA DO COLÁGENO PARA UMA PELE MAIS SAUDÁVEL

 

EXERCÍCIO E DIETA PARA EMAGRECER (CLIQUE AQUI)

 

Fontes:

. Lehninger AL. Princípios de bioquímica. 2. ed. São Paulo (SP): Sarvier; 1995.

  1. Damodaran S, Parkin KL, Fennema OR. Química de alimentos de Fennema. 4. ed. Porto Alegre (RS): Artmed; 2010.
  2. Campbell MK. Bioquímica. 3. ed. Porto Alegre (RS): Artmed; 2000.
  3. Linden G, Lorient D. New ingredients in food processing: biochemistry and agriculture. Boca Raton (FL): CRC Press; 2000
  4. Wolf KL. Propriedades físico-químicas e mecânicas de biofilmes elaborados a partir de fibra e pó de colágeno [dissertação de mestrado]. São José do Rio Preto (SP): Universidade Estadual Paulista; 2007.
  5. Moretti BR. Efeito da suplementação do leite com proteína de diferentes fontes (soro de leite, soja e colágeno) e da composição de cultura láctica em iogurtes. [dissertação de mestrado]. São José do Rio Preto (SP): Universidade Estadual Paulista; 2009.
  6. Canty EG, Kadler KE. Procollagen trafficking, processing and fibrillogenesis. J Cell Sci. 2005;1(118):1341-53
  7. Neklyudov AD. Nutrtive fibers of animal origin: collagen and its fractions as essential components of new and useful food products. Appl Biochem Microbiol. 2003;39(3):229-38.

About Diana Tomasi Alves

Diana Tomasi Alves

Comecei a cursar nutrição em Florianópolis/SC, e ao longo do curso, o interesse em entender a fisiologia do corpo humano e a interação com essa ciência foi crescendo. Tive a oportunidade de terminar meu curso na cidade do Rio de Janeiro, onde prestei estágios em empresas relevantes da cidade e hospitais públicos.

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